Le Gamay, raisin noir à jus blanc, léger et fruité, se boit jeune.
Le Côt donne un vin de longue conservation, riche, corsé et de belle robe.
Le vin obtenu à partir du Cabernet aux raisins juteux à peau fine, est d'une grande finesse et très parfumé. Bonne conservation.
Le Sauvignon, vin blanc fruité et sec, accompagne harmonieusement les fruits de mer, crustacés et poissons ainsi que les viandes blanches.
Pour en savoir plus sur l'AOC Touraine, voici une petite infographie pour vous donner quelques chiffres :
Philippe & Christine PERCEREAU - 6bis rue d'Enfer 37530 Limeray
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